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今が旬な果物・野菜

りんご

リンゴは人類が食した最古の果物で、起源は約8000年前とされています。栄養価が高く、食べやすいため、世界中で好まれています。欧米では「一日一個のリンゴは医者を遠ざける」といわれてきました。

国産キウイ

海外産に比べて国産キウイは味のバラつきが少なく、甘さと酸味のバランスが優れているものが多いのが魅力。

柿は、日本の秋の代表的なフルーツです。古い栽培暦を持つ世界に誇れる果実で〝KaKi〟という言葉は万国共通。学名も〔ディオスピロス・カキ〕といい、"神から与えられた食べ物"という意味が有るほどです。

ざくろ

ざくろに含まれる主な栄養素は、体内の余分な塩分・水分を排出するカリウムや、美肌に欠かせないビタミンC、疲労回復に効くクエン酸など。
強力な抗酸化作用をもつアントシアニン、タンニン、エラグ酸などのポリフェノールも豊富で、免疫アップやアンチエイジングにも効果的です。

早生みかん

早生みかんは10月中旬から11月下旬にかけて収穫されます。甘味と酸味のバランスが丁度よいため美味しいので人気が高いです。

柚子

柚子に含まれるビタミンCは日本の柑橘類でNo,1。
特に果皮に含まれるビタミンCの含有量はレモンよりも多く含まれています。

カブ

カブは、生で食べると食べすぎなどで弱った胃や胸やけに効果があると言われています。また、ビタミンも含まれている為、風邪予防に最適な食材でもあります!

春菊

春に花を咲かせ、葉が菊に似ていることから、春菊という名がつきました。
お鍋に欠かせない食材の一つですが、それ以外にも葉の部分をサラダに、茎はおひたしにするのもおすすめです。

小松菜

小松菜は日本発祥の野菜で、お吸い物やお味噌汁、漬物などのほか、炒め物にも使うことができるなど、調理方法もバリエーション豊かです。

白菜

白菜は水分が多くて歯ざわりも良く、クセがなくてヘルシー。
またほとんどが水分で、栄養価も適度にあるのでダイエット中の人にもおすすめです。

ブロッコリー

栄養価の高い緑黄色野菜。野菜としての旬は冬場の12月から3月で、スープやシチュー、グラタンにおすすめです!

ジャガイモ

煮たり、蒸したり、焼いたりといった日本食的な食材を活かした調理方法であれば、健康的に良い美味しい食品です。

定番人気

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